Riz Carnaroli du Delta de l'Èbre

Riz Carnaroli du Delta de l'Èbre, cultivé par Illa de Riu – une entreprise familiale gérée depuis 1917 par trois générations de la famille Trías del Romero.

Ce riz est cultivé de manière traditionnelle dans les champs inondés à l'embouchure de l'Èbre, où l'eau salée et le sol riche en nutriments produisent un riz à la texture ferme et à la saveur douce.

La variété Carnaroli est d'origine italienne et est considérée comme l'une des meilleures variétés de riz pour le risotto, grâce à son excellente qualité et à ses propriétés de cuisson optimales. Étoile d'or décernée en 2015 par l'International Taste & Quality Institute à Bruxelles. Sans mélanges et sans gluten.