El Vilar Ecològic - Grand format

En tant que producteur d'exception, El Vilar façonne une véritable histoire liquide. À La Sénia et Ulldecona, la famille Porta i Ferré veille sur la plus forte concentration mondiale d'oliviers millénaires. Si l'exclusif Mil·lenari est issu de la variété « La Farga », l'Ecològic certifié biologique puise sa force dans la même tradition artisanale et la même passion familiale.

L'Ecològic sublime cet héritage sous la forme d'un assemblage magistral de cinq variétés récoltées précocement. Chaque variété d'olive est récoltée et pressée séparément, au moment précis de sa maturité optimale. Ce n'est qu'une fois les huiles pures extraites qu'elles sont assemblées selon des proportions rigoureuses, permettant ainsi de sculpter un profil aromatique complexe et d'une qualité supérieure.

Cultivée en harmonie avec la nature, cette huile déploie en bouche une palette riche de fruits mûrs et de nuances végétales. La dégustation s'ouvre sur une attaque suave aux notes d'amande, pour s'achever sur une finale délicatement épicée.

En choisissant cette huile, vous contribuez à la préservation d'un patrimoine naturel d'une valeur inestimable. La famille Porta i Ferré prend soin de ses olivettes avec la plus grande attention et soutient les agriculteurs locaux qui s'engagent chaque jour pour la pérennité de cette région.