Ebro-Delta Carnaroli-Reis

Carnaroli-Reis aus dem Ebro-Delta, angebaut von Illa de Riu – einem Familienbetrieb, der seit 1917 von drei Generationen der Familie Trías del Romero geführt wird.

Dieser Reis wird auf traditionelle Weise in den überfluteten Feldern an der Mündung des Ebro angebaut, wo das Salzwasser und der nährstoffreiche Boden einen Reis mit fester Textur und mildem Geschmack hervorbringen.

Die Carnaroli-Sorte ist italienischen Ursprungs und gilt als eine der besten Reissorten für Risotto, dank ihrer ausgezeichneten Qualität und optimalen Kocheigenschaften. 2015 vom International Taste & Quality Institute in Brüssel mit einem Stern ausgezeichnet. Ohne Mischungen und glutenfrei.