El Vilar Mil·lenari – aus tausendjährigen Bäumen

Flüssiges Gold aus tausendjährigen Bäumen

Als Ultra-Premium-Produzent kreiert El Vilar flüssige Geschichte. In La Senia und Ulldecona pflegt die Familie Porta i Ferré die weltweit grösste Konzentration jahrtausendealter Olivenbäume. Aus der altehrwürdigen Sorte des 314-jährigen Glanzstücks «La Farga de l'Arión» entsteht das exklusive Mil·lenari. Fruchtiges Profil mit lebendigen Noten von Schnittgras, grüner Walnuss und Artischocke.

Die Sorte: La Farga

La Farga ist die älteste kultivierte Olivensorte der Iberischen Halbinsel, heute eine echte Rarität. Die Früchte werden Ende November bei niedrigstem Reifegrad von Hand geerntet, genau im Moment höchster aromatischer Qualität, und ausschliesslich durch mechanische Kaltextraktion verarbeitet.

Ein Erbe bewahren

Mit dem Kauf dieses Öls leisten Sie einen Beitrag zum Erhalt eines Naturerbes von unschätzbarem Wert. Die Familie Porta i Ferré hütet diese jahrtausendealten Haine mit grosser Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein, und unterstützt dabei die kleinen lokalen Bauern der Region, die dieses ausserordentliche Erbe mit Leidenschaft und Engagement pflegen.